Operatore di cucina – Cuoco

Tipologia Percorso

Percorso 400 ore

Settore Economico Professionale

Servizi turistici

Denominazione Percorso

Operatore di cucina – Cuoco

Unità Competenza

1.Applicazione del sistema di autocontrollo per la sicurezza dei prodotti alimentari (17) 2.Preparazione dei dolci (340) 3.Preparazione dei piatti complessi (342) 4.Preparazione dei piatti semplici (344) 5. Trattamento delle materie prime e dei semilavorati alimentari (436) 6. competenze informatiche

Descrizione Esigenze

Organizzare un corso per Operatore di Cucina nella provincia di Avellino sarebbe un’opportunità concreta per formare nuove figure professionali in un settore che continua a richiedere personale qualificato. La ristorazione è una colonna portante dell’economia locale, ma spesso le attività faticano a trovare operatori con le competenze necessarie per lavorare in cucina con professionalità ed efficienza. Un percorso formativo specifico permetterebbe di colmare questo divario, offrendo ai partecipanti conoscenze pratiche sulle tecniche di preparazione, sull’organizzazione del lavoro e sulla gestione degli ingredienti.
Avellino, con la sua forte tradizione enogastronomica, merita di avere personale preparato che sappia valorizzare i prodotti tipici e rispondere alle esigenze di un settore in continua evoluzione. Un corso mirato potrebbe rappresentare un’occasione per giovani in cerca di un impiego stabile e per chi desidera riqualificarsi professionalmente. La possibilità di apprendere direttamente sul campo, attraverso esperienze pratiche e stage presso strutture locali, garantirebbe un rapido inserimento nel mondo del lavoro, contribuendo a rafforzare l’intero comparto della ristorazione sul territorio.
Inoltre, in un’epoca in cui la qualità e l’attenzione alla preparazione del cibo sono sempre più centrali, la formazione di operatori di cucina competenti sarebbe un valore aggiunto per ristoranti, agriturismi e strutture ricettive della provincia. Creare un’offerta didattica strutturata in questo ambito significherebbe non solo rispondere a una necessità concreta del mercato, ma anche elevare il livello della ristorazione locale, rendendola più competitiva e attrattiva per residenti e turisti.

Ore di Formazione
Teorica in Presenza

200

Sede Formazione Teorica in Presenza

AVELLINO – AV – VIA FRATELLI BISOGNO, 27

Ore di Formazione Teorica in DAD

Ore di Formazione Teorica in FAD

Ore di Esercitazioni Pratiche

Sede Esercitazioni Pratiche

AVELLINO – AV – VIA FRATELLI BISOGNO, 27

Ore di Stage

180

Indennità Oraria

1 €

Livello EQF

LE AZIENDE CONVENZIONATE CON ASFORIN

PAPPATORIA DI SISTA MARIO

INDIRIZZO SEDE LEGALE: VIA PIANI SNC – 83040 CAPOSELE (AV)

INDIRIZZO SEDE OPERATIVA: C.SO S.ALFONSO 140 – 83040 CAPOSELE (AV)

PARTITA IVA o CF: 02978380646 – SSTMRA80A08G039E CODICI ATECO: 56.10.11 ULA: 3

RISTORANTE L’ANGOLO VERDE

C.SO S.ALFONSO 98 – 83040 CAPOSELE (AV)

PARTITA IVA o CF: 02718190644 CODICI ATECO: 56.10.11 – ULA: 2